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エチオピア　イリガチャフ　チェルベサ200g

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イルガチャフ G1 ナチュラル
栽培品種：在来種
地域：ゲデオ県　チェルベサ村
標高：1,950~2,200m
精製：ナチュラル／天日乾燥

フルーティーな香りに軽やかな風味のエチオピア、ナチュラルG1だからできる爽やかでクリーンさが特徴です。JAS認証もとっている安心で、自然にも優しいコーヒーをぜひお楽しみください。

最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイリガチェフェ。
肥沃な赤色の土壌と典型的な高地性気候は、適度な降雨量が、コーヒー栽培に最適な条件となります。

チェルベサ村で取れるチェリーの質の高さに目をつけ2019年ジェルベサ村ダンチェ集落に水洗工場を建設し、近隣の生産者から独占的に買い付けているもの。生産者から持ち込まれた完熟チェリーは水洗工場で受け入れ時にプレソーティングされ、アフリカンベッドで約2週間天日乾燥される。標高1950メートルを超えるジェルベサ村は朝霧が立ち込め、夜は長袖が必要な位気温が下がるような環境にあり、天日乾燥はじっくりと進んでいく。このようにしてチェリーの味を最大限に引き出した。ナチュラルモカが出来上がります。